说到佛手柑,有一些人可能会感到陌生,佛手柑也叫做佛手,形状与佛手比较相像。佛手柑味道清甜,与柑橘的味道有些类似,而它也有很高的营养价值。佛手柑怎么吃?下面飞嘴小编给大家讲解一下佛手柑的吃法。 mu0ER 3o b]什么是佛手柑 z
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佛手柑(C. m. var. sarcodactylis),或称佛手,为枸橼的变种,果实在成熟时各心皮分离,形成细长弯曲的果瓣,状如手指,故名佛手。通常用作中药,或因其果形奇特,而作为观赏植物。近年来,佛手柑被大量制作成凉果食用及出售。 #:v}d+
佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。它的外形长的很像佛手。为芸香科常绿小乔木。主产于闽粤、川、浙等省的佛手,其中浙江金华佛手最为著名,被称为“果中之仙品,世上之奇卉”,雅称“金佛手”。 佛手的叶色泽苍翠,四季常青。佛手的果实色泽金黄,香气浓郁,形状奇特似手,千姿百态,让人感到妙趣横生。佛手不仅有较高的观赏价值,而且具有珍贵的药用价值、经济价值。 B'B,,Mz
佛手柑怎么吃 K"-.K]O8E%
佛手瓜有凉拌、炒食、涮火锅等多种食用方法,常见的有;佛手瓜炒面筋,佛手瓜炒虾米,佛手鱼柳,佛手瓜炖排骨等。佛手瓜除了食用果实外,其嫩茎梢也是一种很有风味的蔬菜。时下在广东、云南、台湾等地非常流行,被视为保健蔬菜。吃法有:佛手瓜尖炒豆腐]豆豉]炒佛手瓜尖,佛手瓜尖炒肉丝等。 HkFoyy
下面介绍佛手柑的各种详细吃法: + |MHi C
1、佛手玫瑰茶:佛手10g,玫瑰花5g。沸水浸泡饮。 o7E?A
本方以佛手、玫瑰花舒肝理气。用于肝郁气滞,胸胁胀痛,饮食减少。 b_@MoL@A!
2、佛手姜糖饮:佛手、生姜各10g。加红糖适量,煎水饮;或以沸水浸泡,代茶饮。 _M=
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本方以佛手舒肝理气、健胃和中,生姜健胃止呕。用于肝胃气滞,胁肋、脘腹胀痛,呕逆少食。 !\.x7N<)0
3、佛手柑粥 Im
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原料:佛手柑15g、粳米100g,冰糖50g。 @D&V