说到佛手柑,有一些人可能会感到陌生,佛手柑也叫做佛手,形状与佛手比较相像。佛手柑味道清甜,与柑橘的味道有些类似,而它也有很高的营养价值。佛手柑怎么吃?下面飞嘴小编给大家讲解一下佛手柑的吃法。 NDIc?kj~ b]什么是佛手柑 oxCs*
佛手柑(C. m. var. sarcodactylis),或称佛手,为枸橼的变种,果实在成熟时各心皮分离,形成细长弯曲的果瓣,状如手指,故名佛手。通常用作中药,或因其果形奇特,而作为观赏植物。近年来,佛手柑被大量制作成凉果食用及出售。 +QXYU8bYZ
佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。它的外形长的很像佛手。为芸香科常绿小乔木。主产于闽粤、川、浙等省的佛手,其中浙江金华佛手最为著名,被称为“果中之仙品,世上之奇卉”,雅称“金佛手”。 佛手的叶色泽苍翠,四季常青。佛手的果实色泽金黄,香气浓郁,形状奇特似手,千姿百态,让人感到妙趣横生。佛手不仅有较高的观赏价值,而且具有珍贵的药用价值、经济价值。 os(Jr!p_=
佛手柑怎么吃 B(en5|
佛手瓜有凉拌、炒食、涮火锅等多种食用方法,常见的有;佛手瓜炒面筋,佛手瓜炒虾米,佛手鱼柳,佛手瓜炖排骨等。佛手瓜除了食用果实外,其嫩茎梢也是一种很有风味的蔬菜。时下在广东、云南、台湾等地非常流行,被视为保健蔬菜。吃法有:佛手瓜尖炒豆腐]豆豉]炒佛手瓜尖,佛手瓜尖炒肉丝等。 F)E7(Un`8
下面介绍佛手柑的各种详细吃法: ^7~SS2t!
1、佛手玫瑰茶:佛手10g,玫瑰花5g。沸水浸泡饮。 m m J)m
本方以佛手、玫瑰花舒肝理气。用于肝郁气滞,胸胁胀痛,饮食减少。 +9Hk+.
2、佛手姜糖饮:佛手、生姜各10g。加红糖适量,煎水饮;或以沸水浸泡,代茶饮。 wCq)w=,
本方以佛手舒肝理气、健胃和中,生姜健胃止呕。用于肝胃气滞,胁肋、脘腹胀痛,呕逆少食。 Wy^[4|6
3、佛手柑粥 < ;%q
原料:佛手柑15g、粳米100g,冰糖50g。 g<hv7?"[
制法:先将佛手柑洗净,切碎,加清水1200mL,煎取1000mL果汁,放瓦罐中备用;粳米淘洗干净,与冰糖一起放入佛手柑汁中,小火慢炖30分钟成粥即可。 p+`*~6Jj/
功效:健脾养胃,理气止痛。治疗胃弱气滞、食欲不振、消化不良、胁胀、痰咳、呕吐等病症。 Hz3 S^o7
4、佛手柑姜汤 e&H<lT
材料:佛手柑10克,生姜6克,白糖适量。 vYMbson}
1、把生姜去皮,与佛手柑一齐放入清水中洗净,取生姜切成片。 5&