[其它项目]自从加盟了农佳宴羊汤杂烩菜，店里天天人员爆满 [复制链接]

我最怀念的是儿时老家办酒宴一道必不可少的菜---杂烩。老家的酒宴是流水席式，菜品和上菜顺序都差不多，杂烩是第三道菜。
杂烩是用油炸豆腐、猪皮、鸡爪、鸡下水、花菜、豆芽等煮成，滋味层次丰富，清新鲜香，回味无穷。
这些年，随着人们生活水平的提高以及传统习俗的暗弱，老家的喜宴已经不再是流水席了，过去的那些菜式也大都不见了，尤其是杂烩这道菜，虽然食材都比较普通，但因比较繁琐，几乎已经没有人烹饪了。
那么这家店究竟有什么特点呢？老板三代人传承一碗菜，这家拥有百年手艺的杂烩菜馆，一直以来主打的都是最新鲜的食材和最饱满的热情，
说到食材就得多叨叨两句了，杂烩菜是将牛肉，羊肉，特色酥肉，豆腐，手打鸡肉丸等20多种食材放在高汤里精心烩制。先说这个汤，是用最新鲜的羊肉、羊骨头熬制24小时，熬制过程中为了追求食材的原汁原味，不放盐不放香料，但是却一点也感受不到羊的膻味，反而是浓浓的肉香，光是闻一闻口水就不自觉的流下来了。值得一说的是这特色酥肉，精心挑选优质花肉，再用特制腌料腌制三小时，裹上面粉放油锅里炸，据说这种腌料的调制就需要36种不同的香料去调制，必须要给老板点赞了。
所有食材准备好之后，按照顺序放在由八角、茴香、肉桂、枸杞等几十种香料熬成的大料汤中煨。吃的时候，用勺子各舀出来一些，盛在大碗里，浇上羊汤，撒上香菜，喜欢吃辣的还可以放些自制辣椒油，这时候一定要搭配老板家的自制花卷，真的是一绝。色香味儿俱全，肉类嫩而不烂，蔬菜烂而不断，酥肉油而不腻，丸子整而不散，回味绵长，满口留香。夏季吃得满头大汗，畅快淋漓。冬季吃得浑身暖和，通透舒坦。
最让人惊喜的是这价格太亲民，满满一碗不到20元，留上地址，速去打卡吧！
地址：历下区舜海路396号龙湖奥东公馆4#半地下商业楼-2-211，-2-212，-2-213，-2-214