肉酱花生米
yY8q{\G xqIt?v2c $l Y i:@00)V{, ]Rz]"JZ\S 原料:花生米250克、猪肉馅150克、白芝麻1大勺、黄豆酱2大勺、五香粉1/3小勺、小葱末2大勺、姜末1小勺、料酒1/2小勺、鸡精适量
eqYa`h@g^ 做法:
CmM K\R. 1. 炒锅烧热倒入5大勺油,油温3成热倒入花生米用小火炒熟,盛出,凉透后,剥皮。
5r@x$* >e 2. 炒锅留适量底油烧至5成热,放葱姜末爆香,倒入肉馅炒散,烹入料酒、加五香粉炒出香味,倒入白芝麻炒匀。
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{ 3. 再倒入黄豆酱和少许清水用小火炒约1分钟,加适量
鸡精调味 关火。
Qb/qUUQO;0 4. 把炒好的肉酱倒在花生米上,吃的时候拌匀即可。
l\a 0 k4 cu.f]' 凉拌花生米
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{uxE#U) vWwp'q MH1??vW wQDKv'zU1 98G>I(Cw% 原料:花生仁(生)150克、黄瓜半根、盐1/4小匙、生抽1小匙、香油2小匙、香菜2根、大蒜1瓣、红尖椒1个、陈醋1小匙、白砂糖1小匙
?PLf+S 做法:
C}#JvNyQ 1. 锅内冷油,放入花生仁保持小火炸,炸至花生变深色,熄火,捞起沥净油,放凉。
S$ dFz 2. 盐、生抽、陈醋、细砂糖、芝麻香油在碗内调好。
{Dqf.w>t 3. 黄瓜切去内部的芯,切成小块;红椒、香菜切碎;大蒜剁成蒜。
ShFSBD\M# 4. 调好的料汁加入花生及蔬菜类拌匀即可。
UZ v^3_,qz 6!O~:\`DJ 泡椒花生
m%l\EE _z~|*7@ NEJxd%- [.dF)I3 5^*I]5t8 原料:花生、盐、花椒、野山椒
9tWu>keu 做法:
JuS#p5E # 1. 花生米用清水浸泡1小时,另换干净水,加盐,烧开后再煮半小时,花生米即可煮熟,用漏勺捞起晾凉。
Wfz&:J# 2. 将买来的瓶装野山椒捞出,切成两半,和瓶里的汁水一起倒入大碗中,加入花椒粒、凉开水或矿泉水,搅拌均匀,泡椒汁即做好,放入花生米,在冰箱里冰镇一晚即可。
o[0Cv* ;i> |5tEy 糖霜花生
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rV)JA yY[N\*P 原料:花生350克、白糖150克、水50克
k#&d`?X 做法:
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