T< <N U"n ---材料---鸡4只黄油100g白砂糖80g细盐1.5g低筋面粉90g黑芝麻适量
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b,zE[Q ---做法--- Pi[(xD8 1. 准备好所有食材
2ZxZ2?.uJ !uKuO 2. 鸡蛋打入碗放上白糖,用打蛋器搅打均匀。
/5XdZu6k`h y0t-e 3. 用筛子将蛋液过筛。
8?o{{ay ?zXlLud8 4. 倒入玉米油
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w 3L+7V,! 5. 筛入低筋面粉
pAtxEaXh %)r1?H} #% 6. 撒入黑芝麻搅匀
p!(]`N Pv$O=N6- 7. 电饼铛无需加热,无须放油,舀一勺面糊放在电饼铛中间。
2$ \#BG BQ~\ p\ 8. 当边缘稍稍变焦,关火,用余温煎熟,小心挑起边缘,快速用筷子卷向另一边。卷好后放凉就会变脆了。
4d-"kx3X B/EGaYH 9. 每煎一次都要等电饼铛变凉后再放入面糊再煎制。
oFu( J 0te[i*G 来源:郑报融媒·郑州晚报记者 徐富盈 文/图 综合沈阳烘焙荟
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