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是瓶好酒,总有开瓶香千年的那一天。 dXdU4YJX
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最近,一款叫黔拾壹的陈年酱酒在朋友圈里火了起来。酒是陈年的香,只有陈年酒,才能招待老朋友。宴会中、聚会里、团圆时,随处可见黔拾壹的身影。为什么黔拾壹会受到如此多的关注?为什么黔拾壹可以火遍朋友圈? Ky$<WZs
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核心产区,高端稀有,不言而喻 Q)Ppx 7)
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英雄不问出处,好酒必分产区!俗话说:“出了茅台镇酿不出酱香酒”,这句话道出了 在中国白酒行业的地位。 b$B5sKQ
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而黔拾壹,正产自于茅台镇这7.5平方公里的核心产区,根正苗红、与茅台同宗同源。取“集灵泉于一身,汇秀水而东下”的赤水河,水未成酒,却早已如酒三分。好山好水酿好酒,独特的地理环境优势,为酿制黔拾壹构筑了良好的酿造基础与强有力的产区背书。 ls/:/x(5d
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三大坚持,让黔拾壹被称为“沪上茅台” qed;
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在原料上,坚持使用糯红高粱。酱酒酿造对原料有着极高的要求,必须要使用当地特有的红缨子高粱,粒小、皮厚、饱满、支链淀粉含量高达90%以上,才可以满足传统工艺中多次蒸煮、翻烤。 ;w@:
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在工艺上,坚持古法酿造工艺。由经验丰富的酿酒大师全程精心把关,严循“12987”工艺,端午制曲、重阳下沙,两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,生产周期历时一年,从酿造细节保障高品质正宗大曲坤沙酱酒。 0TVO'$Gvi
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在勾调上,坚持11年以上基酒+30年老茅台调香而制。黔拾壹的勾调流程复杂有序,将不同生产轮次、不同典型体、不同等级的酒先小型盘勾,再大型盘勾,坚持以窖藏11年以上的陈年黔酒作基酒,加30年的老茅台调香,最后由黔酒大师反复品评打磨而成。 v#nFPB=z
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