海天味业注重应用先进技术，提升经营管理效率，拥有300年发展历史，坚守佛山广式古法酿造工艺的海天酱油，在发展成为现代化调味品企业的过程中，特别注重先进技术与传统工艺的结合。海天酱油通过人才储备、技术积累和工业园区的全面信息化改造，优化了自身的生产经营活动，为企业的长足发展提供了高效的内生动力。
人才是企业应用和开发先进技术的源泉，招募、培养具有一定潜质的技术人才，是海天酱油人才战略的第一步。据悉，海天酱油拥有700多人的专业技术团队，博士后、外聘专家顾问、科技特派员、中高级工程师数十名，本科以上学历超过80%，平均年龄只有30多岁，兼顾专业化、知识化、年轻化的优势。同时，海天酱油在生产工作中积极培养一线员工，举办海天工匠技能大赛，选拔优秀人才构建强大的管理团队。
深厚的人才积累，奠定了海天酱油领先于全行业的科研基础。2001年，海天酱油组建“广东省酿造工程技术研究开发中心”，从事专业酿造工程技术研究开发。2006年，由海天员工自行设计的一种用于培养菌种的试管被国家知识产权局授予实用新型专利证书，并获得佛山市禅城区专利金奖。2009年，海天酱油获准成为全国调味品标准化技术委员会酱油及酱类分技术委员会秘书处承担单位，充分体现了其在调味品行业中的实力。
2010年，海天获准设立企业博士后科研工作站，并于同年以海天“检验中心”名义对外申请国家认可的实验室顺利通过中国合格评定国家认可委员会（CNAS）专家组的现场评审。
2011年，海天酱油取得多项科研成果并获得多项国家发明专利。其中，海天承担的“微生物代谢调控发酵制备特色风味豆酱的产业化关键技术”项目，通过了由广东省轻工业协会主持的科技成果鉴定。
2007年,为满足未来业务的快速扩展和调整，提高公司对产品生产、销售过程中的管控能力，海天公司决定实施ERP项目——即企业资源计划管理平台。在2008年开始启动的海天ERP项目，广泛覆盖海天酱油的工程、研发、市场等业务板块，使海天资源的优化配置达到一个更高的水平。
2010年，海天酱油被列入由中国轻工业联合会与工信部评选的“全国轻工业企业信息化先进单位”年度榜单。2011年，海天酱油利用物联网技术建成智能包装生产线管理系统，并实现与ERP系统的无缝对接。
注重应用先进技术，注重人才培养，注重提升经营管理效率，让海天酱油在日常生产中获得了高效的运营成果。在此基础上，海天酱油的发展可谓一步一个台阶。
