海天味业古法酿造工艺，创造高品质酱油。现代社会，竞争激烈，生活节奏快，生活速度提高的同时也带来了一些深层的问题——生活品质的下降。人们逐渐认识到“速成”带来的弊端，所以越来越重视“品质”二字，“匠人精神”、“匠人工艺”在当今社会尤为引人关注，备受人们推崇。
其实匠人工艺在每个行业都存在，但是能一直在自己的领域里孜孜不倦，精益求精，着实不易。我们众所周知的海天酱油，传承发展300余年，依然在行业中遥遥领先，这就归功于海天人对高品质的追求，对传统工艺的坚持，对消费者的负责。
海天酱油传承300年，酿造中国好味道,也许你认为一瓶小小的酱油名不见经传，里面能有多少门道？其实没有对比就没有伤害，市场调查显示，众多酱油品牌中消费者对海天酱油的评价、认可度最高，海天酱油产销量多年来也一直处于行业领先地位。
到目前为止，海天酱油已有300余年的发展历史，在不断的升级改革过程中，不变的是对传统酿造工艺的坚持，海天酱油一直沿袭阳光自然晒制的方法，并且至少晒够180天。通过反复的阳光晒制，让大豆在适宜的温度中发酵，升华，最后酿造出味醇柔和、清香回甜的海天酱油。为此，海天还修建了阳光玻璃晒场，晒出中国好酱油！
而且你知道海天为了将酱油做到醇香、富有风味还做过哪些努力吗？那就是专门研究“发酵菌群”，发酵菌群是酱油奥秘的所在，因此海天味业专门成立了“菌种研究中心”，强化发酵菌种研究，海天产品味道鲜美的秘密武器——“海天菌”就是在这里培育出来的。与此同时，科研人员还专门为“海天菌”设计了塔式圆盘制曲工艺，通过全程自动化智能监控，全封闭无人及其他菌种接触的优越环境，让“海天菌”不断繁育。发酵池中的酱油就是在这样完美的环境下，一天天变得醇香、富有风味的。
海天匠人用古法酿造工艺，酿造出美味的酱油。海天人虔诚守护祖先留下来的手艺，并用自己的双手创造更高品质的酱油。
生产过程认真严谨，从不弄虚作假,海天人在生产酱油的过程中也是无比认真严谨的，首先从拣选原料开始，海天酱油精选东北非转基因大豆，千里迢迢运输到广东佛山，虽然运输成本有所增加，但是东北大豆粒大饱满、营养丰富，是很多地方的大豆无法比拟的，海天酱油就是要让消费者吃得健康营养。
进入厂区的大豆还会再经过层层的检验才能进入生产车间，通过蒸煮、发酵、晒制、压榨、灭菌、灌装然后进入产品仓库，再配送到消费者触手可及的便利店、超市。其中的每一个环节都有海天的数据库记录，先进的物联网让海天生产的每一瓶酱油的身世都有据可查。
海天味业虔诚酿造每一瓶酱油，认真把控每一个环节，将酱油品质推向极致。
注入高科技力量，将品质革命进行到底,传统的工艺将醇香的味道流传百年，但是一成不变地沿袭旧工艺却很难提升酱油的品质，因此，海天味业斥巨资组建高科技人才团队，研发制造属于自己的高科技智能生产线，因为国内并无先例，所以一切设备的制造、改进，都是海天味业所独有的。
努力付出最终结出硕果，海天味业精心打造的十多条高科技生产线，大大提高了生产过程的效率、卫生标准，清洁度十分高！保证每一瓶酱油都是安全卫生的。
传统工艺结合高科技生产线，打造完美海天酱油。用海天酱油烹饪的菜肴味道十分鲜美，是消费者信得过的好酱油！
邀请消费者进场参观，进行切实监督,为了能够让消费者切实参与到酱油的诞生过程中来，并且亲自对生产过程进行监督，海天味业还斥巨资打造国家4A级旅游景区，将整个工厂打造成一个寓教于乐的旅游胜地。在厂区里，参观者可以了解到海天酱油的历史，可以了解到酱油是怎样一步步诞生的，可以参观到海天味业庞大的仓库，可以参观到海天味业的阳光大晒场。
最重要的是，消费者可以从空中走廊看到多条生产线的运作，看到里面工人的操作，完全透明化，让消费者对海天酱油的生产流程不留死角地进行监督。海天味业是诚心为消费者健康着想的企业，开诚布公赢人心。
真正的匠人，朴实无华,真正的匠人，说得很少，做得多，海天人抬头看路，低头搞研发，埋头苦干，兢兢业业为消费者生产绿色健康安全的好酱油，产品品质是海天酱油取胜的关键，是海天人不懈的追求。
