据说，体质的酸化是万病之源，无论是癌症，还是常见的高血压、
糖尿病、痛风等，都是由于吃多了“酸性食物”导致体质酸化引起的。而所谓的“酸性食物”范围之广之常见，绝对可以吓你一大跳：鱼、肉、米饭、酒等人类的主副食品，很多都被说成是酸性的。尤其是中国人的主食——米饭，更被渲染成“酸性食品”的典型代表，成了致病的罪魁祸首。那么事实上人体到底是酸性还是碱性，要如何挑选食物呢？
“酸性食物”导致体质酸化？-
错
这种流行说法其实是错误的。正常摄入食物，其酸碱性并不会引起体质的转变，酸性和碱性的过量或单一摄入都对身体健康造成损害。
所谓的人体酸碱性，指的是人体血液的酸碱性，也就是血液的pH值，pH值是衡量酸碱度的一个指标。血液pH值的范围是7.35～7.45，是偏碱性的。人体通过系统调节，可使血液pH值总是稳定在一定范围内。
人体的不同部位其pH值不同。胃液是酸性的，皮肤的pH值在5.5左右，偏酸性，因为细菌不喜欢待在酸性的环境里，所以皮肤偏酸性可以减少细菌滋生的可能。尿液也是偏酸性的，因为肾脏排泄酸性的物质比碱性的物质多。如果将这些环境的酸碱性改变，那么人体不仅不健康，甚至根本无法正常运转。
“酸性食物”致癌？ -
错
所谓的“酸性食物”并不是根据其本身的口感酸甜决定。酸性食物和碱性食物的划分是依据食物经消化后在留在体内的无机盐的酸碱性决定，而不是指食物直接测试pH值的大小而分类的。
常见的酸性食物如牛羊肉，猪肉，鱼肉，鸡肉等。水果类包括橘子，橙子，猕猴桃等。主食面粉，油脂，大米等。摄入此类食物有助于日常营养均衡，提高免疫力，帮助增强人体所需肌肉运动能力。只摄入碱性食物也会导致人体不健康。
正确的“防癌”饮食方法
癌细胞周围的微环境可以呈酸性，这是因为肿瘤组织的代谢途径和正常组织不同。没有证据表明，饮食可以改变人体酸碱度。血液是略偏碱性的，肾脏可以维持血液的pH值(氢离子浓度值)只在很小的正常范围内波动，但光靠吃东西无法持续改变血液 pH值。
均衡营养合理饮食，增强运动，保持健康的心理状态，高龄人群避免不必要的糖类摄入才是正确防癌的对策。如果想要科学地防御癌症，建议定期体检。仁生肿瘤及癌症中心现为男士、女士提供专业的防癌筛查计划，帮助体检者从根源上监测可能的患癌风险，一旦发现尽早控制，争取宝贵的治疗时间。
仁生肿瘤及癌症中心
防癌筛查计划适用于任何人士，尤其是有癌症家族病史的人群，或是工作压力大的上班族。
女性防癌筛查计划
肿瘤标记检查
乳癌肿瘤标记CA153， 卵巢肿瘤标记CA125， EBV病毒抗体（鼻咽癌风险评估）， 甲种胎儿蛋白AFP（肝癌风险评估）， 癌胚抗原CEA（大肠癌风险评估）
二选一：女士盆腔超声波（经腹部） 或 2D 数码乳房X光造影 + 乳房超声波扫描
专业咨询服务
男性防癌筛查计划
肿瘤标记检查
前列腺癌抗原PSA， 游离前列腺癌抗原Free PSA， 甲种胎儿蛋白AFP（肝癌风险评估）， 癌胚抗原CEA（大肠癌风险评估）
二选一：上腹部超声波（肝、胆、胆管、胰脏、脾、肾脏及动脉） 或 前列腺及膀胱（经腹部）超声波
专业咨询服务
健康的作息与饮食习惯，将帮助我们提高抵抗癌症的能力。癌症虽可怕，却不必因此质疑各种食物、水果，只要均衡饮食对于人体来说便都是利大于弊，无需过度担忧。
仁生肿瘤及癌症中心致力为患者提供优质、有效、周全的整合性冶疗。医疗团队由多名拥有丰富临床经验的专科医生组成，汇集多位资深肿瘤科专科医生、专业中医师和专科护士，致力为求诊者提供专业的癌症咨询、风险评估、检查、诊断、冶疗和护理服务，配合荟萃中西多元疗法及先进的医疗设备，为患者在冶疗路上作全力支援。
