jN43vHm\Y9 钵钵鸡,一种起源于乐山的小吃,跟它的四川亲戚比起来,没有火锅那么大阵仗,没有串串香那么复杂,也不像冒菜略显孤单,钵钵鸡有着自己别开生面的乐趣与滋味,也正是它独特的风味及吃法,深受现代年轻人的喜爱。
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X!%CYmIRb 4=E9$.3a 乐山钵钵鸡起源于清代末年,流传至今也已有上百年的历史。钵钵鸡是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。
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Wp<4F6C$@ 随着时代的发展变化,人们的生活水平得到了不断地提升,制作钵钵鸡的菜品也就不再局限于鸡肉,现在的钵钵鸡已经和火锅串串一样,食材丰富,种类繁多。
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