在创投圈,“选择比努力更重要”一直广为流传。这话虽有点戏谑,但很多时候新品牌们的开始或许就决定了终局,这不仅体现在赛道选择上,也体现在企业战略、策略等层面的规划上。
kV(}45i]s 就拿近年来在健康饮食赛道上非常热门的品牌——鲨鱼菲特来说吧,创始人强小明曾提到:“我们在刚开始做鲨鱼菲特之前,其实就在想:终局到底要做一个什么样的品牌。 ”对于鲨鱼菲特,强小明将其定义为“覆盖年轻人一日三餐的健康食品品牌”。
Lf&p2p?~c tEf_XBjKV cnXIE{9M ,o]"G[Jk 那么鲨鱼菲特成功的奥义是什么呢?从长线战略来分析,主要可分为两个维度,即核心人群和核心品类。
&eG,CIT 在核心人群这个维度,强小明提到,“健康消费是可以破圈的,即产生高势能人群向大众人群的消费延伸”。联想到鲨鱼菲特的核心爆品,你会发现,鲨鱼菲特一直与健身、运动息息相关,可以说鲨鱼菲特锚定的核心人群其实一直是更为大众的群体。
>o>r@; ;M{ @23?` s@E"EWp0 l&(,$RmYp 在核心品类维度,鲨鱼菲特强调高频刚需,一日三餐的健康化。鲨鱼菲特的产品主要集中在蛋白肉食类、粗粮主食、轻卡调料三大类,对于核心品类的选择,强小明表示主要来源于高频刚需的食品消费。
YW}q@AY7 蛋白肉食类、粗粮主食、轻卡调料都是是三餐刚需,同时也是国民摄入存在健康化空间的品类。例如在蛋白肉食类中,国民第一大消费是猪肉,但伴随消费者健康意识增强,高蛋白、低脂肪的鸡胸肉和牛肉则越来越受到推崇。
[2gK^o&t 这就给了鲨鱼菲特围绕核心品类进行健康升级的机会,“如果鲨鱼菲特把这三个品类做好,基本上就会成为健康群体一日三餐很难绕开的品牌了”。鲨鱼菲特团队沉淀对消费数据、消费行为习惯的敏感性,选择从鸡胸肉入手,相比其他肉类,鸡胸肉在大众的心智认知基础相对成熟,运动员、健身爱好者对鸡胸肉的推崇、经过验证的食材属性以及极具性价比的价格优势,使得鸡胸肉这个品类从小众破圈进入大众群体的门槛相对较低,也就意味着具备快速扩张的属性。
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