海带和它最“忌讳”一起吃了，还有很多老人中招，早知道早受益 [复制链接]

说到海带，大家一定都不陌生吧，它是生活中很常见的水产品食物，有着“海上之蔬”的称号，营养价值非常高，经常被人们用来煲汤或者凉拌着吃，但是吃海带也是有讲究的，有一种东西切记不能和海带一起吃，那就是茶叶了，人到中年都喜欢喝茶，尤其是老年人几乎茶杯不离手，但是茶里含有鞣酸，会阻碍体内对海带碘的吸收，产生化学反应，会造成消化不良，以后要注意吃完海带不能喝茶了。下面小编教给大家的就是凉拌海带丝的做法，简单易学，营养又美味，喜欢的朋友记得点赞和转发哦

凉拌海带丝



By 松鼠鱼77
配料：
海带丝 300克、蒜 2瓣、生抽 2勺、香醋 2勺、香油 适量、糖 1勺
烹饪步骤：
1.海带丝洗净用水浸泡2小时，期间换两次水，主要是洗去泥沙。


2.大蒜切末。


3.锅坐水烧开，下入海带丝焯烫3分钟。


4.捞出放盆内，加入香醋。


5.生抽2勺。


6.香油少许。


7.再加入一点白糖。


8.搅拌均匀就可以了。


9.装盘。


烹饪小贴士：
选购技巧
1、干海带
褐绿色或土黄色的干海带是比较正常的颜色。干海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。干海带是含碘最高的食品，同时还含有一种贵重的营养药品—甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面，不要将此粉末当作已霉变的劣质海带。另外，海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质，整洁干净无霉变，且手感不粘者为佳。
2、盐渍海带
将鲜海带烫煮后，再经冷却、盐渍、脱水等工序加工而成的是盐渍海带，颜色为墨绿色，以壁厚者为佳，一般用作凉拌菜，食用前用温水浸泡，可增重3倍左右。
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