随着社会的发展,人们的经济条件越来越好,在饮食上不再追求吃饱和吃好,而是更追求吃的健康。那么,要健康饮食首先得养成良好的饮食习惯。
早餐不要拖延
人体经一夜睡眠,肠胃空虚,清晨进些饮食,精神才能振作,所以早餐不能不吃,也不宜拖延,最好在早上7-8点之间进行,如此既保证肠胃健康,也不会影响午餐。
一日三餐有区别
早餐以低糖低脂肪高蛋白为佳,午餐同样,晚餐以高碳水化合物为佳。这与人们常说的“早餐要吃饱,午餐要吃好,晚餐要吃少”的意思其实是一样的。
早餐、午餐的饮食要能够给人体提供白天工作或学习足够的营养,种类搭配很重要,量也很重要。而晚餐过后人们基本就处于休息或休闲状态,如果饮食过多,不能够得到较好的消化,对于肠胃和身体健康必然产生不良影响。
吃饭宜七分饱
人体需要的营养虽然来自饮食,但饮食过量也会损伤
胃肠等消化器官,饭吃七分饱。
也就是对饮食要适当节制,这不仅能减轻胃肠负担,而且由于机体处于半饥饿状态,植物神经、内分泌和免疫系统受到一种良性刺激,从而调动人体本身的调节功能,内循环均衡稳定,使免疫力增强,神经系统兴奋与抑制趋向于平衡,有利于提高人的抗病能力。
饮食宜清淡
饮食五味不可偏亢,多吃淡味,少食辛辣和过咸的食物,于健康大有好处。
尤其是在气温比较的夏季和炎热还未消减的初秋,人体新陈代谢旺盛,汗易外 泄,耗气伤津之,宜多吃清暑益气、生津止渴的食物。
吃饭要细嚼慢咽
吃饭细嚼慢咽有利于消化,如果狼吞虎咽,进食过快,食物没有经过充分咀嚼,直接进到胃里将会增加胃的负担。其结果,一是导致饮食过量,从而造成肥胖,另一方面是导致营养不良。一日三餐是吸收营养的最重要途径,进餐时间最好能保证20-30分钟。
饭前可以喝点汤
从科学的观点看,先喝点汤再吃饭比较好。因为人在感觉饥饿时马上吃饭对胃的刺激比较大,日久,容易发生胃病或消化不良。如果吃饭前先喝点汤,就好象运动前热身一样,可使整个消化器官活动起来,使消化腺分泌足量消化液、为进食作好准备。这样,更利于对胃肠的保护。
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