红枣，李时珍称其为“枣为脾之果，脾病宜食之。”原产于我国，是新鲜大枣干燥成熟后的果实。据记载，红枣在我国有着长达七千多年的历史，有文字的记录至少也有三千年。在古时，红枣可是与燕窝，人参齐名的名贵食物。红枣与桃，梨，梅，杏，并称为“五果”。还被称为“天然维生素丸”。民间俗语：“日食三颗枣，百岁不显老。”足以可见红枣对人体的影响是非常大的。
集各家所长 精品中的精品
在红枣的品种中，山西稷山板枣、山西太谷壶瓶枣、新疆和田枣、保德油枣都是享誉中外的品牌。山西稷山板枣以“皮薄、肉厚、核小”的特点著称于世，维生素和矿物质枣类最高，堪称“中华枣中之王”；山西太谷壶瓶枣形状似壶亦象瓶，故称之为壶瓶枣， 有“八个一尺，十个一斤”之美称；新疆和田枣得益于独特的“水果优生区域”，使其果肉厚实、皮薄核小、营养丰富，口味更甜醇；而保德油枣集各家枣类之长，个大、皮薄、肉厚、核小，汁多、味甜、色泽深红，油光闪亮，含糖57.9%，畅销全国各地，远销日本、泰国、缅甸、马来西亚等国。
正因此，保德油枣成为山西10大名枣之一，而冯家川乡是保德油枣的核心产区，其油枣更是精品中的精品。关于冯家川乡油枣还有一个典故， 据保德县志记载：清朝康熙三十六年（公元1697年），康熙皇帝御驾第二次西征葛尔丹，途径保德县冯家川，品尝了冯家川埝盘儿「地名」产的红枣后，被那皮薄肉厚，油光水滑的外表，以及核小多汁、酸甜适口的味道所吸引，连连称赞说“好油枣！”，便笑称“一穷二白保德州，唯有鲤鱼大油枣。”自此，保德油枣一夜成名。之后冯家川的油枣，更被纳入每年上供入宫的朝贡养生果品。
北纬38度“黄金种植带” 取自然之精华
后有学者研究发现，冯家川油枣之所以能荣获康熙皇帝御赐“油枣”之名，并纳为朝贡，这与其出色的成长环境与地理优势息息相关。冯家川位于北纬38度“黄金种植带”，著名葡萄酒产区法国波尔多梅多克、中国河西走廊、山西农业产区、山东半岛珍果产区等优质农作物产区均在此地，黄河沟壑地貌的水土环境，恰好为冯家川油枣打造了绝佳的生长环境，枣树根植沙土得到黄河和附近支流河水的不断滋养。千年枣林，天然野生，天育地养。于黄河边生长，古法养护培育，所有的营养均为天地自然精华。
这种得天独厚的地理环境使得冯家川油枣有着超高的营养价值，具有色泽深红、油光闪亮、个大皮薄、肉厚核小、对多味甜、耐贮存等特征。在营养方面，鲜枣可食部分达94%以上，含糖量27%以上，每100克鲜枣中含维生素C500毫克以上，是同类产品中的佼佼者。
如今，“千年枣乡，万亩枣园”成为晋陕大峡谷一道靓丽的风景线。据了解，冯家川将继续打造千年油枣古树品牌，做好古树树龄认定、营养成分检验、特色品质遗传鉴定；古油枣树保护、科学管护、油枣品牌开发、文化开发、市场开发等工作。以冯家川乡油枣为核心产品开始打造油枣品种强势区域公用品牌，助力“保德油枣”区域公用品牌市场化发展，通过多系列产品打造，推动油枣产业高效发展，辐射带动全县油枣产业市场转化。相信在不久的将来，冯家川高品质油枣将走进千家万户，300多年的品质积淀贡枣将焕发新的生命力！
