餐饮创业那些事舌尖上的O2O [复制链接]

如今餐饮行业最火的创业思路是什么？非O2O莫属。O2O模式下运营的餐饮店既有单品类菜品、低成本投入、轻装上阵的操作优势，又能够熟练运用网络营销，这些餐饮品牌均通过制造话题实现争议性传播，推广品牌。而郑州餐饮圈什么最火？当仁不让的要数火锅。满街遍地的火锅店，对于老百姓来讲，虽然吃火锅的选择多了不少，但是其他菜系的门类就少了许多；而对于火锅店店老板来讲，市场被暖热客户总数会多起来，但店实在是太多竞争也实在是太过激烈。

那么，在2015年的餐饮市场中，这些能碰撞出怎样的火花？餐饮怎么做？火锅店该怎么办？O2O模式又该如何应用？2