【空心菜】叶子能吃吗 [复制链接]

空心菜是很受南方朋友喜欢的一道菜。有些人吃空心菜总是把叶子择掉，好浪费啊。空心菜叶子能吃吗？答案是肯定的。下面飞嘴小编给大家说说吃空心菜叶子的好处。什么是空心菜 oLp:Z=  
空心菜又名蕹莱、通菜、竹叶菜、等，是旋花科—年生或多年生蔓生草本植物。原产我国热带多雨地区，适宜生长在潮湿地带，主要分布于岭南地区是夏秋季普遍栽培的绿叶蔬菜。空心菜采收期长，是夏季生长的叶菜，能打破北方夏季少叶菜多果荚菜的结构，不受高温、暴雨的限制。因而北方开始引种栽培，并取得成功。 u)fmXoQ  

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空心菜的营养价值 Zj8aD-1]U^  
空心菜其食用部位为幼嫩的茎叶，可炒食或凉拌，做汤菜等同菠菜]”。它营养丰富，100克空心菜含钙147毫克，居叶菜首位，维生素A比]番茄高出4倍，维生素C比]番茄高出17.5%。 K)"cwk-  
空心菜叶子能吃吗 hol54)7$3:  
空心菜的[营养也很丰富，且储存在叶子中，所以叶子才是我们应当食用的部分。在中国南方的农村里，空心菜就是他们的[家常菜，鲜嫩的菜叶，是农民辛苦一天的报答。 U ]6Hml;l  
如何选购空心菜 r:Xui-  
选购空心菜时，以色正，鲜嫩，茎条均匀，无枯黄叶，无病斑，无须根者为优。失水萎蔫、软烂、长出根的为次等品，不宜购买。 Y-WYQ{  
怎么存放空心菜空心菜不耐久放，如想保存较长的时间，可选购带根的空心菜，放入冰箱中冷藏可维持5～6天。 T9+ ?A l  
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