不能,实际上,日本科学家大隅良典只是在酿酒用的酵母中发现了细胞自噬的关键基因,而这种基因的研究,将会有利于帕金森症、糖尿病、癌症等多种疑难疾病的治疗。在酿酒酵母中发现抗癌物质,并不能等同于白酒能够抗癌。无论酒精中含有多少的有益成分,白酒中最主要的还是酒精,而酒精可是被列为1类致癌物,也就是说酒精对于人体的致癌作用是证据确凿。
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